生マグロの美味しいお宿は美滝山荘

みなさん、マグロの水揚げ量と生マグロの水揚げ量は、実は違います。ご存知でしたか？

実は大きな違いがあるのです。

それは、捕られてから、一度でも冷凍されているか、どうか。
生マグロは、皆さんのお口に入るまで、一度も冷凍されていないマグロのことなのです。

そして、その生マグロの水揚げ量の日本一は、和歌山県那智勝浦町の勝浦漁港なのです。

例えば、マグロの水揚げ量日本一は、静岡県焼津市の漁港が有名ですね。

焼津は、遠洋漁業が盛んな場所です。ですので、遠く海で捕れたマグロを鮮度を落とさないために船上で冷凍します。
それらを含めて、マグロ水揚げ日本一なのは焼津。

冷凍マグロも美味しいですし、ほとんど皆様がスーパーで食べられているのは冷凍マグロのはずです。

ですが、冷凍と解凍のタイミングで、どうしても鮮度と味が落ちてしまいます。

でも、那智勝浦漁港は、延縄（はえなわ）漁法による「生マグロ」の水揚げ日本一。

一度も冷凍されていない、本物の美味しいマグロをお召し上がりになれます！

当宿にもその日に上がったマグロを、生粋のマグロ問屋さんに仕入れて頂いて、お食事、お料理でご提供させていただいております。

一般の方でもマグロ問屋さんから新鮮な生鮮マグロを仕入れる事ができます。

電話番号を載せていますのでお気軽にご注文くださいませ。

亀山水産　お問い合わせはTEL 090-8576-5532